春芽吐新綠,清氣滿人間。眼下正是春茶采摘的關鍵時節。春茶的產量與產值分別占全年的五成與七成,一直是茶葉市場角力的重點。能否把握好春茶季的產業融合機會,考驗著茶產業發展的質量與效益。
過去兩年的春茶期,習近平總書記都對茶產業發展做出重要指示。2020年4月,總書記在陜西平利縣考察時步入茶園,同茶農們親切交談,希望鄉親們堅定不移地走生態優先、綠色發展之路,因茶致富、因茶興業,脫貧奔小康。2021年3月,總書記在福建武夷山考察時察看春茶長勢,了解當地茶產業發展情況,強調要統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章,堅持綠色發展方向,強化品牌意識,優化營銷流通環境,打牢鄉村振興的產業基礎。
一片葉子,成就了一個產業,富裕了一方百姓。我國是世界第一茶葉大國,茶園面積占世界的六成,毛茶產量占世界的一半,茶葉消費量超世界的四成,出口額世界第一。近年來,各地立足自身資源稟賦,推動茶葉產能持續擴大,產業鏈整體水平得以提升。目前,我國已形成四大優勢區域,茶樹品種結構不斷優化,茶園管理水平顯著提高,茶葉加工基本實現機械化。茶產業讓一座座荒山變成了金山銀山,一棵棵茶樹也鋪就了一條條鄉村產業振興路。
不過,在茶產業快速發展中,一些問題也開始凸顯。產業集中度低,經營主體多、小、弱,家庭式、作坊式不少,產業鏈條短;加工水平不高,速溶茶、茶食品等精深加工產品以及茶多酚、茶色素等功能成分開發不足。我國有茶葉類商標5萬多個,但大部分缺乏市場影響力;有全世界最好的茶葉,但千家茶企卻不及一家“立頓”。更有甚者,過度包裝、夸大宣傳等營銷亂象,以次充好、以假亂真等違規行為,“天價茶”炒作現象等,近年來時有發生。
小小茶葉,一頭連著千萬茶農,一頭連著億萬消費者。破解行業面臨的供需失衡、質量不穩、效益不高、營銷亂象等問題,既是茶產業高質量發展助推鄉村振興的關鍵之處,也是我國從茶葉大國邁向茶葉強國的必由之路。為此,要做好茶文化、茶產業、茶科技“三茶”融合文章,春茶期正是好機遇。
如果把茶產業比作一架飛機,茶文化和茶科技就是兩翼。從茶文化角度看,近年來新式茶飲興起,年輕一代對茶煥發消費熱情。要著眼新生代的需求,創造更多具有流行張力的消費場景和產品形態。從茶科技角度看,從標準化生產到規模化加工,都需要科技的加持。應支持龍頭企業和科研院所合力進行茶科技創新,開發精深加工產品。從茶產業角度看,應將茶葉從單一產業變為復合產業。比如,茶園變公園,茶區變景區,推進茶旅融合,發展體驗、研學等業態。總之,“三茶”融合就是要讓文化之美為產業鑄魂,以科技之力為產業賦能,以茶科技的硬實力和茶文化的軟實力,激發茶產業的無限可能。
茶產業的現狀在某種程度上也是鄉村特色產業的現狀。當前,鄉村產業存在不同程度的同質化競爭現象,大路貨多,精品和優質產品少;產業鏈條短,產品附加值和效益偏低;有的產品雖優秀,但“養在深閨人未識”,沒能走出深山、實現優價。不同于糧食,特色農產品更市場化,在價格上更有彈性,也更有條件跨界融入現代要素和時尚元素。鄉村產業是涵蓋一二三產業的大農業,要立足特色資源,貫通產加銷、融合農文旅,使其業態更豐富、功能更多元,推進產業融合,從而不斷壯大。(本文來源:經濟日報 作者:喬金亮)
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