最近，食品安全領域問題頻發，多批次進口食品外包裝被檢出新冠病毒，85℃、滿記甜品等企業因為食品安全問題被行政處罰，天貓、淘寶、蘇寧易購、京東等電商平臺和沃爾瑪、超市發等連鎖企業也多次被抽檢發現銷售不合格食品。如何確保群眾買到放心食品？如何保障舌尖上的安全？

　　經濟日報-中國經濟網記者采訪多位業內人士，他們表示，要守衛舌尖上的安全，一方面監管部門要加大食品安全監管力度，另一方面消費者也要睜大眼睛。

　　首先，消費者要避免購買“三無”產品，尤其是一些通過電商平臺、朋友圈銷售的“家庭自制”“手工自制”食品，因為此類食品的生產者往往沒有相關資質，也脫離了監管范圍，質量安全無法得到保障。消費者可以登錄食品生產許可獲證企業信息查詢平臺，查詢食品廠商是否具有相應資質。

　　其次，對具備資質的食品生產、銷售企業也不能掉以輕心。食品生產、運輸、銷售鏈條長，且生鮮類對冷鏈運輸的要求極高，稍有不慎就容易出問題。消費者可以關注國家市場監督管理總局的官方網站，每周官網都會發布最新一期全國食品安全監督抽檢結果，消費者可及時查詢有關結果。同時，消費者也可以登錄國家食品安全抽檢公布結果查詢系統，查詢產品抽檢結果，避免買到不合格食品。該平臺提供自2014年以來的全部抽查結果，消費者輸入企業名稱即可查詢其是否生產銷售過抽檢不合格食品，輸入商品名則可查詢其歷史抽查情況。

　　各地市場監管部門也會組織抽檢，消費者可關注當地監管部門的官網。近期滿記甜品爆出的問題，就是上海市市場監管局在抽樣中發現的。

　　第三，消費者如購買到質量存疑的食品，可以撥打經營者所在地“12315”專用電話或登錄全國12315互聯網平臺，直接向有關部門申訴舉報。

　　近期，公眾對于食品安全的擔憂主要是進口海鮮、牛羊肉等食品外包裝檢測出新冠病毒。目前，各地疾控中心、海關已對進口冷鏈食品進行排查檢測，部分電商平臺也會開展自行檢測。對于大平臺上銷售的進口海鮮，消費者可要求商家提供檢測證明。

　　為避免潛在風險，在選購進口冷凍食品時應該注意以下幾點：購買冷凍食品時，盡量避免手直接觸碰；購買海鮮產品回家后，可用75%酒精消毒；儲存此類產品時，最好采用獨立封閉包裝；切割時，也要注意生熟分開；食物需充分煮熟后再食用。（經濟日報-中國經濟網記者 佘穎）