花卉產業如何實現高質量發展？

　　4月22日，游客在河北柏鄉縣漢牡丹園賞花游玩。

　　主持人：經濟日報-中國經濟網記者 暴媛媛

　　嘉賓：（從左至右分別為）王雁 中國林業科學研究院林業研究所花卉育種與栽培首席專家、中國花卉協會牡丹芍藥分會秘書長

　　張貴賓：中國花卉協會牡丹芍藥分會副會長

　　范保星：中國農業國際合作促進會培訓部副主任

　　李行軍：河北省柏鄉縣縣長

　　近年來，我國花卉種植面積已經躍居世界第一位，并成為世界最大的花卉生產基地、重要的花卉消費國和花卉進出口貿易國。統計數據顯示，全國花卉消費額正以年均10%以上的速度遞增，花卉無疑是一個潛力巨大的消費市場。當前，我國大力倡導“美麗中國”建設，為花卉產業的發展指明了新方向，拓展了新空間，賦予了新使命。新時代花卉產業的發展現狀如何？如何實現花卉產業高質量發展？在“一帶一路”建設中，我國花卉業又面臨什么樣的機遇？本期中經論壇圍繞這些話題進行討論。

　　產業發展“花開正艷”

　　主持人：在花卉業全球迅速崛起的大背景下，花卉產業作為我國的新興產業，發展潛力巨大。當前，國內花卉產業發展的現狀如何，有哪些特點和亮點？

　　王 雁：近年來，我國花卉種植面積、開發品種、生產數量、出口國家逐年增多，已成為世界花卉大國。全國花卉產業的統計數據顯示，2016年，我國花卉種植面積達133萬公頃，花卉銷售額1389.70億元，出口額達6.17億美元。可以說，我國花卉產業的產值是相當可觀的。

　　經過多年發展，我國的花卉產業已形成了自己鮮明的特色。一是觀賞苗木占據了半壁江山，種植面積達57%左右。觀賞苗木主要作為城市的綠化應用，對于改善人居環境發揮了重要作用。二是藥用與食用花卉，在種植面積上達到了20%左右。這反映出我國花卉產業正向著與人們身心健康密切相關的方向發展，藥用和食用花卉離老百姓的生活越來越近。三是盆栽花卉在種植面積上大約占8%左右。四是鮮切花僅占種植面積的4.5%左右,在國外，大規模的花卉消費主要是鮮切花，但我國鮮切花比例仍然較小。

　　我國花卉產業最大的亮點是科技含量越來越高。現在國內已經開始用分子輔助基因的手段，去挖掘花卉重要的觀賞性狀，研究花香是由什么基因控制的，是哪種代謝途徑來合成調控芳香的釋放。一些外國觀賞專家對我國花卉產業的科技進步表示震驚，因為目前國外的花卉育種多數還停留在常規雜交的層面上，而我國已經開始進入用分子技術輔助育種階段，這是一項重大的科技創新。

　　此外，在栽培技術上、標準化的栽培和推廣應用方面，我國花卉業也取得了長足的進步。

　　加快補齊發展“短板”

　　主持人：當前，我國花卉產業發展還面臨哪些問題？

　　張貴賓：建設“美麗中國”，花卉扮演著非常重要的角色。但目前我國花卉業的發展仍面臨很多問題。比如，花卉業品種很多，但是高大上的品種太少，走向國際市場的品種不多，量也不大。

　　世界上不少國家和地區都有法定的國花，像荷蘭，通過一枝郁金香就帶動了整個花卉產業的發展，成為世界聞名的“花都”。而中國作為世界上種植規模最大、品種資源最多的花卉國家，仍然沒有通過法定程序來確定國花。從這個角度來講，我國花卉產業還有巨大的發展潛力。

　　中國的花卉產業要實現高質量發展，第一，要增加科研力度和手段，培養出高大上的花卉品種、適應性廣泛的花卉產品；第二，要組建從政府到社會到企業的一系列管理架構，使花卉產業能夠科學有序發展；第三，要為傳統的種植模式注入現代科技力量和手段。

　　王 雁：我國的花卉生產在上個世紀80年代以后才逐漸跟國際接軌，作為一個大規模的產業進行發展，更加強調了資源、品種培育、栽培技術、物流以及后續的加工利用。經過近40年的快速發展，我們取得了很好的成績，但是依然存在很多問題。

　　一是很多花卉資源依然在野外，沒有納入到現代花卉的育種體系中。例如，我國有很多芳香植物，各種香型都有，從清香、淡香、濃香、檀香、暖香、甜香等，但是很多芳香植物并沒有進入花卉的育種。

　　二是隨著現代生物學的進步，通過基因改造能夠加速培育出花卉新品種，這是充分利用我國花卉資源的重要方面，但現在這項工作做得還遠遠不夠。

　　三是我國花卉產業總體基礎仍然薄弱，生產企業規模化、集約化、自動化依舊處在起步階段，花卉產業也面臨轉型升級。銷售依賴傳統路徑，在營銷手段和生產管理上仍有很大局限性，從業人員“高齡低質”的狀況有待改變；“花卉+”理念打造出的花卉旅游、花卉深加工等有待進一步發展。

　　四是行業標準亟待提高。我國一直倡導標準化栽培，也制定了很多標準，但目前這些標準還有待于提高。高標準的執行，將有助于全面提高我國整個花卉產業的品質。

　　此外，我國是世界植物最重要的分布中心、種子資源中心，但在功能性植物開發方面，做得并不夠，而這也是未來的發展方向。

　　努力邁向“花卉強國”

　　主持人：我國擁有極其豐富的花卉資源，是名副其實的花卉大國，如何才能從花卉資源大國邁向花卉產業的強國？

　　范保星：“花卉經濟”不僅是打造美麗中國的一個抓手，也是花卉產業高質量發展的新方向。

　　一提到“花卉經濟”，老百姓往往想到的就是看花賞花，好像僅限于此。實際上，花卉可以食用、藥用，還可以用來制作保健品、化工產品等。例如，有一些花可以提取花青素、花色素，有些花可以從中提取精油，像法國的香水大部分都是從花里提取的。所以，花卉產業的發展需要開發出工業化的花卉經濟體系，而不是只停留在觀賞的層面上。

　　第一，要把花卉作為一種工業原料去開發，種植方式和種植規模也要按照工廠化、工業化生產的量級和標準去種植。 第二，加強花卉消費文化的培育。目前，我國居民花卉消費文化意識不強，其實花卉消費不僅僅局限在花的業務上，更包括由花延伸出來的各種產品，包括花的種子、花的種球，花的各種深加工產品、保健品等。只有當老百姓普遍樹立起花卉消費意識的時候，才是我國建成花卉產業強國之時。

　　第三，加快花卉購物場所的培育。在我國，買鮮花一般只能去花卉市場，但在國外，幾乎每一個超市都可以買到鮮花、種球、種子，幾乎每一個加油站都可以買到盆花、切花、種子，我國也要朝著這個方向發展。

　　第四，加強新品種的培育和政策扶持。新品種不僅指全新的品種、物種，也可以是在原來品種的基礎上，提高花卉的觀賞性和功能性狀，比如顏色更艷麗、花朵更大、花期更長以及花中香水成分提取的含量更高等。花卉的培育需要多年的堅持，國家也要在政策方面給予扶持。在菏澤，我見過兩位默默培育牡丹新品種的花農，其中一位培育出了90個品種，另一位培育出了30個品種，但他們現在都已經80多歲了，如果沒有政府方面的扶持，很難堅持和傳承下去。因此，政府在新品種培育方面要制定長期穩定的扶持政策，只有這樣，企業才能安心做好新品種的培育工作。

　　以牡丹為媒帶動花卉業“走出去”

　　主持人：當前，我國正在大力倡導“一帶一路”建設，這將為花卉產業帶來怎樣的發展機遇？花卉產業應如何借助“一帶一路”走出去？

　　范保星：提到花卉強國，人們往往會想到荷蘭，想到郁金香。小小的郁金香，帶領荷蘭花卉走向了全世界的花園。花卉產業是荷蘭農業的龍頭，其花卉出口量居世界第一。我國也應該學習荷蘭的經驗，選擇主花出來，由主花帶動各類花卉一起走出國門、走向世界。我認為，牡丹應毫無爭議地成為主花。

　　牡丹種植起源于中國，牡丹已經逐漸成為中國的文化符號。近年來，很多在中國舉辦的國際會議如APEC峰會、G20峰會等，都選擇將牡丹作為主花來進行展示。這向世界釋放出一個信號：中國的花卉“名片”是牡丹。現在，我國牡丹產業的直接產值達100多億元，延伸帶動的產值有1000多億元，但是牡丹產業還缺乏眾人皆知的品牌。因此，要加快樹立牡丹龍頭品牌和龍頭企業，打造出響當當的牡丹品牌，從而帶動牡丹產業的快速發展。

　　當前，我國在大力倡導“一帶一路”建設，也可以花為媒，通過在“一帶一路”沿線國家建設中國牡丹園、舉辦中國牡丹文化節等方式，以民間的方式來配合國家戰略。

　　張貴賓：“一帶一路”倡議，為花卉業特別是牡丹產業提供了一個千載難逢的機遇。牡丹作為中外溝通的文化橋梁，也應在“一帶一路”建設中發揮出應有的作用。牡丹產業走出去，應該唱好“三部曲”：一是在“一帶一路”沿線國家和地區，積極推廣牡丹種植、繁育及觀摩；二是要把牡丹深加工產品推廣到“一帶一路”建設的大市場當中；三是應采取不同形式，向全世界廣泛宣傳、展示牡丹文化，講好中國牡丹故事。

　　王 雁：在中國的傳統文化中，牡丹象征著繁榮興旺、富貴吉祥，其文化內涵是非常深厚的。現在，世界正處于大發展大融合階段，只有開放包容，才能實現共同繁榮，而牡丹的文化內涵正與之相契合，這是其他中國花卉所不可替代的。因此，牡丹的輸出，不僅是植物的輸出，更是牡丹文化的輸出，在牡丹文化輸出的同時，帶動中國傳統文化在全世界綻放。

　　特色小鎮撬動鄉村振興

　　主持人：漢牡丹是河北柏鄉的一張“名片”，柏鄉是如何以牡丹產業帶動當地經濟發展的呢？

　　李行軍：柏鄉縣是河北省南部的一個小縣，以漢牡丹聞名，當地一直流傳“牡丹救主”的故事。傳說，東漢的開國皇帝劉秀躲到一處牡丹叢下，躲避了敵人的追殺。2009年，柏鄉漢牡丹傳說被列入河北省非物質文化遺產。2012年，柏鄉被中國民協授予“中國牡丹文化之鄉”，并創辦了中國漢牡丹文化節，開啟了牡丹產業的大發展。

　　從2016年開始，柏鄉抓住國家建設特色小鎮機遇，依托漢牡丹品牌，在現有漢牡丹園周邊，規劃建設14平方公里、核心區3平方公里的牡丹小鎮，通過牡丹小鎮來推動牡丹產業發展和鄉村振興，柏鄉縣牡丹小鎮也被住建部列為第二批國家級特色小鎮。

　　為推動牡丹產業發展，柏鄉主要采取了三方面措施：一產種植現代化，目前，柏鄉已經發展了2萬畝油用牡丹種植，今后要爭取達到4萬至5萬畝，形成比較好的產業鏈條。二產加工產業化，主要是發展牡丹籽油。從數據看，牡丹籽油的α-亞麻酸和多不飽和脂肪酸的含量比橄欖油還要高幾十倍。雖然目前牡丹籽油價格較高，但是隨著產業的拉長，市場容量做大，它的成本會降低，具有很好的發展前景。三產旅游常態化，每年牡丹花開時間很短，花開的時候人山人海、摩肩接踵，但是花謝了就沒有游客了。因此，應大力發展錯季牡丹，依托牡丹產業龍頭，推廣其他花卉的種植，讓一年四季都有鮮花盛開，從而吸引更多游客。

　　現在，牡丹已經成為柏鄉的一張“名片”，我們必須把這張牌打好，把牡丹的品牌守護好、建設好。通過規范科學牡丹小鎮建設，吸引更多的市場主體參與建設，將牡丹小鎮真正打造成具有廣泛影響力的國家級特色小鎮，進一步推動鄉村振興。