七部門聯合發文 力爭到2035年全谷物在居民膳食消費占比明顯增加

　　近日，七部門聯合印發《國家全谷物行動計劃（2024—2035）》（以下簡稱《行動計劃》）。《行動計劃》提出，到2035年，人民群眾對全谷物認知水平明顯提高，全谷物在居民膳食消費中的比重明顯增加，全谷物消費水平基本與我國經濟社會發展水平相匹配；適應居民營養健康需要的優質全谷物產品更加豐富，全谷物食品供給和消費實現動態平衡，形成鏈條完整、結構合理、供需適配、持續升級的全谷物產業發展格局。

　　國家糧食和物資儲備局新聞發言人王宏在9日召開的科學健康消費主題新聞通氣會上表示，隨著人民生活水平不斷提高，消費者從“吃得飽”逐步向“吃得好”、“吃得營養健康”轉變，更加關注食物的營養價值。全谷物最大限度地保留了谷物中天然的膳食纖維、微量營養素及生物活性物質，增加全谷物供給與消費，既有利于助力節糧減損，提升糧食安全保障水平，又有利于促進營養均衡消費，提升人民健康水平。

　　國家糧食和物資儲備局科學研究院首席科學家譚斌認為，推動我國全谷物產業發展是一個長期的系統工程，要開展“全谷物宣傳引導行動”、“全谷物標準引領行動”、“全谷物科技創新行動”、“全谷物產業提升行動”。同時，還需要各項有力具體政策措施的加持，比如科普宣教、科技創新及產業引導資金支持、鼓勵地方出臺全谷物消費支持政策等，實現全谷物產業鏈各環節以及農食醫養融合協同發展，努力達到“全谷物 好營養 更健康”的目標。

　　據介紹，下一步，各相關部門將依職責推動全谷物行動計劃實施，在宣傳引導、科技創新、質量管理等方面，加大對全谷物生產、加工、消費等環節的支持力度，深化全谷物產業國際交流合作，加強政策支持，匯集各方力量，共同推動全谷物產業高質量發展。