茶產品跨界融合　“茶葉+”業態出新

　　日前，在位于河南省信陽市浉河區的不少商超和餐飲店里，毛尖啤酒悄然走熱，成為了市民選購的“心頭好”。

　　“看到‘信陽毛尖’幾個字，我就立刻買回去了。‘茶葉+啤酒’的搭配很獨特，回去一嘗還真的有茶味兒，改變了我對啤酒的印象。”近日，市民姚家怡在家門口的西亞超市里又買了兩罐信陽毛尖啤酒，笑言自己成了“毛尖”產品的忠實粉絲。

　　“‘十一’期間，我帶著鄭州來的朋友去了浉河區文新茶村。喝了毛尖奶茶，嘗了毛尖冰淇淋，吃了毛尖千層蛋糕……沒想到茶還能做成這么多產品，毛尖的‘七十二變’讓我一個本地人都覺得特別新奇。”姚家怡說。

　　據悉，今年國慶節期間，文新茶村的毛尖啤酒、毛尖冰淇淋、毛尖甜品、毛尖奶茶等特色旅游產品迅速成為“爆款”，吸引了眾多游客品嘗。茶村累計接待游客超15萬人次，實現旅游收入達300萬元。

　　茶是茶，又不僅僅是茶。如今在浉河，茶鄉人與它的連接也不止于味蕾。

　　在譚家河鄉大別山佳茗茶文化有限公司的產品展示廳，除了傳統的罐裝茶，茶樹花精華面膜、茶樹花養膚套裝等產品擺放得整整齊齊。小小的茶樹花，被研發生產出了幾十種衍生產品。

　　“2013年，茶樹花被原國家衛生部批準為新資源食品，從此茶樹花產業化就有了國家級的通行證。2019年，我接觸到了茶樹花，通過與中國農業大學、浙江農業大學等學校合作，慢慢明晰了路徑。茶樹花產品在打開新銷路的同時，也為我們企業找到了新的增長點，帶動了1000余戶茶農從事茶樹花采摘加工。”公司負責人華遠貴說。

　　茶的深加工，離不開茶科技的支撐。近年來，浉河區堅持把強化茶科技支撐作為發展新質生產力的基礎條件，引導、鼓勵企業調整優化茶產品結構，持續推進茶葉精深加工，豐富茶葉產品及衍生品，提升其市場附加值，讓“一片葉子”不斷“改頭換面”，助力茶產業插上科技騰飛的翅膀。

　　“目前，我們基本構建了以綠茶為主體，紅茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶等多茶類并舉，茶籽油、茶樹花、茶提取物等茶資源綜合開發利用，各類茶葉精深加工產品和衍生品不斷豐富創新的多元化產品體系。”浉河區茶產業發展中心主任黃輝表示，浉河區將持續推進信陽茶創新發展，加快全產業鏈條打造和升級，推動茶產品向高端化延伸，讓“小茶葉”走出發展“大路徑”。