陜西省延安市市場監管局開展“守護校園食品安全”專項整治行動

　　中午12時，陜西省延安市棗園小學食堂的孩子們手捧碗筷認真吃飯的同時，總不時偷瞄一眼一起吃飯的“新同桌”。

　　“這桌上坐的阿姨吃的跟我們一樣，那桌的叔叔是干什么的？還有那位爺爺不認真吃飯，悄悄和小虎在說啥呢？”

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　　原來，校園食品安全檢查組的工作人員們，正在這里與學生和老師們同坐一張桌、同吃一鍋飯。

　　10月14日，陜西省延安市市場監管部門組織監管力量，成立26個工作組，分赴市區所有學校開展“守護校園食品安全”專項檢查。此次整治行動是延安市場監管局在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展的系列行動之一，旨在有效落實市委掃黑除惡辦公室通報的校園食品安全問題，助力延安市創建全國文明城市工作，進一步加強學校食堂食品安全監管，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，持續提升學校食品安全保障水平。

　　專項檢查中，各工作組按照“看、陪、議、改、報”工作流程，每組配置3、4名市場監管人員，每天只檢查一所學校，用足時間對各學校的“明廚亮灶、文明餐桌、量化分級、誠信監管、云監管”的落實情況進行全面“體檢”。同時，讓學校對索證索票、校長陪餐、留樣制度進行逐項“溫習”，并且給食堂管理人員復習食品安全管理法規、制度。

　　“看”，細查各學校食堂許可、操作人員健康體檢、操作區環境衛生、餐具洗消制度落實、原材料采購、添加劑管理、餐廚垃圾處理、留樣制度落實等食品安全制度落實情況。

　　“陪”，檢查學校陪餐制度落實情況，向老師、學生了解食堂食品質量，檢查組自費陪餐，了解學生飯菜有無“生、冷、硬”情況。

　　“議”，各工作組對檢查中發現的問題，現場反饋學校負責人，并與校方一起找出問題原因，研究解決辦法。

　　“改”，學校按要求整改，轄區監管人員督促落實，限定時間整改落實到位。

　　“報”，檢查后，各組分別匯報發現的問題，普遍問題集中研究解決，個例問題結合實際逐一解決。工作結束后，向延安市委市政府匯總上報工作開展情況。

　　此次專項檢查，除了安全還特別重視學生飲食健康問題，學生飯菜涼、熱、咸、淡，工作組自費陪餐品嘗，向老師學生耐心了解“食堂日常”。

　　“學生飯菜‘涼、熱、咸、淡’的管理不是法律要求我們必須去做，但卻是家長牽掛，是食品安全監管的細節鋪墊。”延安市市場監管局局長李懷清說，“我們一直牢記‘民以食為天、食以安為先’，與這兩句話對照，我們在校園食品安全方面下再大的功夫也不顯得多。”